PIC MBG SMPN 4 Kotabaru ditunjuk langsung oleh Kepala Sekolah, tidak hanya untuk melakukan uji organoleptik, tetapi juga berperan aktif dalam melakukan koordinasi dengan pihak Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG). Koordinasi tersebut penting guna memastikan proses distribusi, kualitas bahan pangan, hingga ketepatan waktu pengiriman makanan berjalan sesuai prosedur.
Hal ini disampaikan oleh Ahmad Fadholi, Kepala SMP Negeri 4 Kotabaru, yang menegaskan bahwa uji organoleptik merupakan bentuk tanggung jawab sekolah dalam melindungi kesehatan peserta didik. Menurutnya, setiap makanan yang disajikan kepada siswa harus melalui proses pengecekan agar memenuhi standar keamanan pangan.
“Uji organoleptik dilakukan agar penerima MBG dapat menilai secara langsung aroma, rasa, dan tampilan menu yang dibagikan kepada siswa. Ini adalah bagian dari upaya preventif agar siswa mendapatkan makanan yang sehat dan berkualitas,” ujar Ahmad Fadholi.
